石狩鍋風煮込みの夕御飯

６月５日の夕食メニューです。

・男前豆腐店の一丁豆腐
・石狩鍋風煮込み
・ご飯

なぜ石狩鍋風煮込みなのかというのは、昆布でだしをとり、サーモンを鍋で煮込んだものをベースで野菜を煮込んだためです。ちなみにサーモンははずれ物ばかり集めたものを３割引で購入しました。

私の料理はだしが命です。まず、昆布でだしをとり、料理酒、しょうゆ、砂糖で味付けを行いました。あと、塩も少々入れて味を調えて、キャベツ、たまねぎ、にんじんなど野菜を煮込みます。

だし汁とサーモンの油が混じり味のうまみが増しました。また作ってみようと思っています。

男前豆腐店の豆腐は最近スーパーでよく販売されていますが、価格が高い(T_T)。味は確かにおいしいです。これで男前豆腐の豆腐はすべて制覇しましたが、ジョニーぐらいかな。ジョニーはお勧めです。

煮込み料理はおなかがいっぱいになります。その後、スイカのデザートでよるはぐっすり眠ることが出来ました。